Food recipes

Seaweed soup

재료

재료
미역 10g
소고기 양지 150g

양념

양념
참기름 1큰술
국간장 2큰술
마늘 0.5큰술
소금 조금

조리순서

  1. 미역을 물에 10분 정도 담가서 불린다.
  2. 키친타월로 소고기 피를 뺀다.
  3. 참기름을 두르고 소고기를 볶는다.
  4. 불린 미역 물기를 빼서 넣고 소고기와 함게 볶는다.
  5. 국간장, 마늘, 소금을 넣고 끓인다.

Galbijjim (Korean braised beef short ribs)

재료

재료
소갈비 800g
감자 1개
당근 1개
대파 1개

양념

양념
설탕 1/2컵
맛술 1/2컵
진간장 1컵
다진마늘 2큰술
생강 1/2큰술
참기름 2큰술

조리순서

  1. 갈비 핏물을 뺀다.
  2. 양념을 미리 한 곳에 섞어서 준비한다.
    • 설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵, 진간장 1컵, 다진마늘 2큰술, 생강 1/2큰술, 참기름 2큰술
  3. 갈비에 양념을 넣고 조리한다.
  4. 먼저 센불로 끓인다.
  5. 감자와 당근을 준비한다.
  6. 거품을 걷어낸다.
  7. 준비해둔 당근과 감자를 넣고 졸아들때까지 끓인다.