Food recipes
Seaweed soup
재료
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 미역 | 10g |
| 소고기 양지 | 150g |
양념
| 양념 | 양 |
|---|---|
| 참기름 | 1큰술 |
| 국간장 | 2큰술 |
| 마늘 | 0.5큰술 |
| 소금 | 조금 |
조리순서
- 미역을 물에 10분 정도 담가서 불린다.
- 키친타월로 소고기 피를 뺀다.
- 참기름을 두르고 소고기를 볶는다.
- 불린 미역 물기를 빼서 넣고 소고기와 함게 볶는다.
- 국간장, 마늘, 소금을 넣고 끓인다.
Galbijjim (Korean braised beef short ribs)
재료
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 소갈비 | 800g |
| 감자 | 1개 |
| 당근 | 1개 |
| 대파 | 1개 |
양념
| 양념 | 양 |
|---|---|
| 설탕 | 1/2컵 |
| 맛술 | 1/2컵 |
| 진간장 | 1컵 |
| 다진마늘 | 2큰술 |
| 생강 | 1/2큰술 |
| 참기름 | 2큰술 |
조리순서
- 갈비 핏물을 뺀다.
- 양념을 미리 한 곳에 섞어서 준비한다.
- 설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵, 진간장 1컵, 다진마늘 2큰술, 생강 1/2큰술, 참기름 2큰술
- 갈비에 양념을 넣고 조리한다.
- 먼저 센불로 끓인다.
- 감자와 당근을 준비한다.
- 거품을 걷어낸다.
- 준비해둔 당근과 감자를 넣고 졸아들때까지 끓인다.